تبلیغات
فرهاد جابرشیرازی - عسلی که از سبدخرید حذف شده است !
@jaber_shirazi

عسلی که از سبدخرید حذف شده است !

نویسنده : farhad jaber
تاریخ:پنجشنبه 9 شهریور 1391-06:03 ق.ظ

عسل که واژه ای با ریشه عربی است به ماده شیرین تخمیر شده ای گفته می شود که زنبور عسل آن را تولید می کند . قرآن کریم از تاثیر شفادهندگی عسل سخن می گوید و همچنین از حضرت رسول خدا(ص) روایت شده که می فرمایند:

"مردم به چیزی همانند عسل شفا نیافته اند که آن شفای همه دردهاست." عسل زنبور

حضرت امیرالمؤمنین علی علیه السلام نیز می فرماید:

"عسل شفای همه بیماریهاست و هیچ بیماری نیست ، مگر اینکه بلغم آن را کاهش می دهد و به قلب جلا می بخشد."

بوعلی سینا بزرگترین پزشک مسلمان در قرن چهارم در کتاب" قانون "در طب می نویسد:

عسل اندرون را تقویت ، نیرو را زیاد و اشتها را بازمی کند.

همچنین در جای دیگری کاربرد آن را به صورت نان عسلی وآرد گندم بر روی زخم توصیه می کند و می گوید عسل در به هم آوردن زخمهای چرکین کمک می کند.

مصرف عسل شاید قدمتی به درازای حیات انسان داشته باشد.

قدیمی ترین اسناد پزشکی با قدمت حدود 3500 سال قبل از میلاد که در مصر کشف شده نشان می دهند که عسل برای درمان زخمهای گوارشی، کلیه، چشم و دیگر اندامها استفاده می شده است.


نحوه تولید عسل

زنبورابتدا شهد گلها یا گیاهان را مکیده ودر چینه دان خود با بزاق مخلوط می کند و با چندین بارفرو بردن و بیرون آوردن آن را در کندو به زنبورهای جوان تحویل می دهد.  رنبور عسلزنبورهای جوان نیزکه غدد آنزیم ساز آنها به حداکثر رشد رسیده، شهد را دهان به دهان می چرخانند و پس از مخلوط کردن با بزاق دهان و فرو بردن و بیرون آوردن از چینه دان عسل ساز خود و گرفتن قسمتی از آب ، آن را تبدیل به عسل می کنند.

این عسل در حجره های موم مانند برگردانده می شود . سپس زنبورها با بال زدنهای مکرر آب آن را تبخیر کرده و در نتیجه عسل پخته شده روی آن را با یک ورقه موم سفید می پوشانند. مقدارمختصری از عسل را خود زنبورها مصرف می کنند و بقیه حاصل زحماتشان را ما انسانها استفاده می کنیم.

جالب اینکه دانشمندان معتقدند زنبور به هنگام ساختن عسل آنچنان ماهرانه عمل می کند که خواص درمانی و دارویی گیاهان کاملاً به عسل منتقل شده و محفوظ می ماند.

رنگ عسل بر حسب آنکه زنبور بر چه گل و ثمره ای نشسته و از آن بهره گیری کرده تفاوت می کند.


ترکیبات عسل

1- عسل مهمترین منبع مواد قندی طبیعی است و تا کنون 15 نوع قند در آن کشف گردیده که از مهمترین آنها می توان به فروکتوز( قند میوه) به نسبت 40% و گلوکز ( قند انگور) به نسبت 30% و ( قند نیشکر) به نسبت 40% اشاره کرد.

2- عسل به لحاظ داشتن برخی از مواد تخمیری در تبادلات غذایی و کمک به هضم غذا در میان خوراکی ها بالاترین مرتبه را دارد ، مهمترین مواد تخمیری موجود در عسل عبارتند از: آمیلاز، که مواد نشاسته ای را مبدل به قند و اینورتاز، که قند معمولی را به قند انگور و قند میوه مبدل می سازد و نیز کاتلاز، پروکسیداز، ولیپاز.

3- عسل دارای ویتامین های بسیار است که از جمله مهمترین آنها ویتامینB6 , B5 , B2 , B1 ، ویتامینA , E , K , C است. هر چند مقدار این ویتامین ها در عسل زیاد نیست ولی کافی و مفید است. البته مقدار این ویتامینها بستگی به نوع شیره ای دارد که زنبور از گلها می گیرد.

4- عسل دارای انواع پروتئین، اسیدهای آمینه، اسیدهای آلی مثل اسید فورمیک، مشتقات کلروفیل مقداری آنزیم و محرک های حیاتی و رایحه های معطر است.

5- املاح معدنی در عسل فراوانند از جمله: کلسیم ، سدیم، پتاسیم، منگنز، آهن ، کلر ، فسفر، گوگرد و ید.

بسیاری از محققین تاکید دارند که عسل دارای عوامل قوی ضد میکروب است.


موارد استفاده عسل در پزشکی

از عسل در موارد گوناگون به صورت خوراکی و یا به صورت موضعی در درمان بیماریها در طب اطفال، بیماریهای گوارشی، بیماریهای تنفسی، بیماریهای چشمی، بیماریهای زنان و زایمان، بیماریهای گوش و حلق و بینی، بیماریهای قلبی، بیماریهای کلیه و دستگاه عصبی استفاده شده است. شیوع انواع میکروبهای مقاوم به آنتی بیوتیک اخیرا منجر به ارزیابی مجدد روشهای درمانی باستانی از جمله عسل شده است . تحقیقاتی که امروزه بر روی عسل انجام شده ، بر یافته های گذشتگان صحه گذاشته است.

عسل محتوی آنزیم هایی است که ممکن است در فرآیند ترمیم با تحریک ایجاد بافت کمک نماید.

عسل مایع ورمی(یا چرک) را جذب می کند واز این طریق زخم را تمیز می نماید. همچنین عسل درد و تحریک را کاهش می دهد و بوی نامطبوع را از بین می برد.



نوع مطلب : تغذیه 

داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 
How do you stretch your Achilles?
جمعه 17 شهریور 1396 06:51 ب.ظ
I'm gone to say to my little brother, that he should also
visit this blog on regular basis to get updated from latest
news.
How we can increase our height?
یکشنبه 15 مرداد 1396 09:36 ب.ظ
Hello there! This post could not be written any better! Going through
this post reminds me of my previous roommate! He constantly kept talking about this.

I'll forward this information to him. Fairly certain he's going to have
a great read. Thank you for sharing!
http://plaza.rakuten.co.jp/eugeniebolig/diary/201507080000
دوشنبه 9 مرداد 1396 09:04 ب.ظ
Please let me know if you're looking for a article writer for your blog.

You have some really great posts and I feel I would be a
good asset. If you ever want to take some of the load off, I'd really like to
write some material for your blog in exchange for a link back to mine.
Please send me an email if interested. Thank you!
درانتظارققنوس
چهارشنبه 15 شهریور 1391 06:03 ب.ظ
سلام
خوبی فرهاد جان
چه خبر اقا فرهاد
مگه دیگه با یاهو انلاین نمیشی؟
دلم براتون تنگ شده
دوستون دارم
پاسخ farhad jaber : سلام .شکر . ارادتمندم
farhadi
سه شنبه 14 شهریور 1391 06:05 ب.ظ
حاج اقا سلام ازمثل رسیدی به عسل کاممون رو شیرین کردی کامت شیرین باد فقط عسل خیلی گرونه جایگزین پیشنهادیتون چیه از چی استفاده کنیم ؟
پاسخ farhad jaber : قند نشاسته
فقیر
سه شنبه 14 شهریور 1391 12:41 ب.ظ
سلام؛
به روزم با "آزادی کالای قاچاق نیست(1) و(2)"
حتما سر بزنید و نظر دهید.
http://iga.parsiblog.com/
یاحق
جهادی
دوشنبه 13 شهریور 1391 01:11 ق.ظ
چه جالب .دارویی برای تمام دردها
ممنون
حمید رضا باقری
یکشنبه 12 شهریور 1391 09:02 ق.ظ
سلام بیانیه جمعی از طلاب عدالت خواه کوار وبلاگ مطالبه بسیج
http://motalebeyebasij.blogfa.com
حمید رضا باقری انعکاس دهید لطفاً.
نوشین
یکشنبه 12 شهریور 1391 02:28 ق.ظ
ممنون از اطلاعاتی که دراختیار مردم قرار میدید،التماس دعا
بسیج مهندسی
جمعه 10 شهریور 1391 11:24 ب.ظ
نفرین بر تو باد ای نامسلمان+سخنرانی افشاگرایانه قنبریان+ ملک فهد در کناریک روسپی
(( توصیه شده ))
عباس بازیگوش
پنجشنبه 9 شهریور 1391 07:06 ب.ظ
سلام. آقا ما پول نداریم عسل خوبو بخریم
هدی
پنجشنبه 9 شهریور 1391 06:23 ق.ظ
این چه وبلاگی هستش ؟ ؟ ؟
خب برا وبلاگتون موضوع مشخص کنید هر دفعه یه چیزی مینویسید !!!!!!
پاسخ farhad jaber : وبلاگ شخصی است و هر مطلبی موضوع جداگانه دارد . اشکالی داره ؟
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.